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关中场畔农具手工制作技艺

责任编辑:高陵文化馆发布时间:2015-05-27 10:26浏览次数:

项目简介:


小麦,是人类最早种植的粮食作物,据考古学家研究,大约在1万年前,人类还住在洞穴的时候,就开始把野生的小麦当做食物了。据考古发现新疆孔雀河流域新石器时代遗址出土的炭化小麦,距今已4000多年的历史。麦子因它生长的连片稠密性与穗状夹壳性。因而成熟后的脱粒需要一个大的场面级场畔,与一套专用的碾打工具,使其与禾秸分开。这套工具从历史的演进中逐渐进化的改进基本形成了固定的器具:秸杈、碌碡、杈、木锨、推爬。
关中,是人类重要的发祥地,土地平坦肥沃,风调雨顺,三国以前是名符其实的天府之国,小麦的产量一直处于全国的领先地位,有“黄壤绿海,厥田上上”的美誉。小麦生产又是关中的主打品牌,因而为场畔农具的产生及使用提供了广阔的空间。
这个项目的申报就是以关中场畔农具的手工制作技艺为主体,详细、准确地记录、录制了每个农具的制作技艺过程,力求全景式地将制作技艺保留下来。
人与动物典型的区别在于能制作生产工具,会使用工具,能在工具使用的过程中逐渐地完善工具的形状,并按其实用分类制作工具。场畔工具的制作,就是人类在生产生活中实践里中不断地总结实用性中,逐渐形成并固定的一套专用工具。而制作这套专用工具的技艺,随着生产力的提高,生产关系的变更迁移,已淡出了人们的视野,其遗留的器具,成了农耕博物馆的陈列器,尽而递增到文物的行列,其制作技艺与辅助人类进步文明的一面逐渐被它的物质性所代替,仅仅成为一种农具的符号。所以挖掘、整理、记录制作技艺已成为当务之急,这也是它的价值所在。尽管制作的技艺过程失去了实用性,但是它的制作过程凝聚了劳动人民的智慧,是非常珍贵的文化遗产。

历史渊源:



郭新民,1946年生,1965年随岳父韩全发学木匠,以给生产队制作大车、木犁、场畔农具碌碡、簸枷、木杈、木锨、推耙(也叫拥爬)等农业生产对大集体时的木工农具为主。韩全发1914年生,渭南人,解放前流落高陵,开始以短工维持生计,后随本县姬家管委会小村仁村任聋子学做木匠活,解放后,落户到西苏村。终生以乡村木匠的身份为生产队,农户制作各种生产生活木制用具后传艺于大女婿郭新民。

基本内容:



一、木杈制作技艺
(一)选料备料及规格
1、选用质地坚硬的槐木;
2、木杈的规格一般有4股、6股和10股;
3、4股杈用于摊场、倒场,6股杈用于起场时捡拾起场后遗留的长麦草,10股杈,也叫撒杈,用于起场最后一道工序,是将起完场,拾完遗留麦草后,将撒落在麦粒上较短的麦草撒去,齿刺较密。
4、构成木杈的主要原件有杈齿、框桄、杈把,辅助件有木楔、钉子、掩铁片等。
(二)制作技艺
(以一把四股杈为例)
1、将解好的宽度为四公分的槐木板铺在地上,把杈齿的样板覆于木板上,画线。杈齿一般有翅度,呈弯状,后半截11cm,前半截      33cm,承圆弧状,从后向前逐渐刨薄,为齿;后半截短,头为方状,为向两道桄中插入固定;从前桄根稍微向上翅,以20—25度角为宜,画线的多少,以所需数量而定。
2、框桄画线。一把杈一般情况下有两根框桄,一长一短,长桄的尺寸36cm,短桄的尺寸33cm,按照尺寸在木板上画线。画线的多少以所需数量而定。
3、锯割。将划好线的木板,按踏在木匠凳上,按照划线进行锯割。
4、刨光。将锯割好的杈齿与木桄放在木凳上进行刨光,杈齿一般情况下一次就基本刨光成型。
5、框桄画卯线。一个框桄上画四个卯孔,卯线的划法是有一定斜度的,以便装上齿,杈梢稍微宽于后端3寸;前桄的侧面画一个长1寸2、宽4分的卯孔,前桄使用5分大的锉子锉,后框桄用4分大的锉子锉,前桄孔用于装杈把。
6、打卯。也叫掏卯,用木工凿子按照卯子的大小,将框桄凿透,再将前桄侧面的大卯凿透。凿的程度要方是方,正是正,斜度在卯里。
7、组合。将刨好的杈齿与框桄组合成杈头,要求是卯合紧凑,不松动。
8、打眼。在杈齿与桄攥合的面部中间,用木钻钻一孔,用木楔楔实即可。木楔的楔入有带胶与不带胶两种,把式做活一般不带胶。这样杈头经过两次组合卯楔就成功了。
9、上杈把。杈把一般选用适当粗直溜的硬杂木棍即可。用锯子将一头锯成扁方状,尺寸与卯孔相同,将前扁方卯楔入前桄侧面的卯眼中。安装时将杈把与后桄的接触处砍出方槽,使其正好卡在后桄上。然后从桄与把接触处的上方用木钻钻眼,最后用铁钉与卯片将把与桄卯紧即可。
二、秸杈制作技艺
1、选用槐木,按照尺寸及各部件的形状选择各个部件需要的木料。

部件名称 数量 备注
(单位:cm)
秸杈辕 200 45 45 2  
手把 66 45 45 1  
前1桄 43 410分 310分 1  
前2桄 65 510分 310分 1  
前3桄 58 315分 3.5 1  
整个大桄 68.5 3.3   1  
杈齿长 200 4.5   5  
刺前压桄 150 0.4   1  
扶帮 42 7
5
3.3 1  
 
大桄卯孔为渗卯,大进小出,进面9分大,出面6分大,宽4分,
竖子划卯。竖子,即秸杈将齿的大方木,是连接齿与辕桄的重要部件。秸杈竖子的卯孔全部带有斜度,用8分锉子锉,安装叉齿的卯孔斜度为1寸2分,共打6个卯孔。
秸杈齿。杈齿的长为200公分,宽为1寸3分5,高为1寸2分,用墨斗摔线,将6根杈齿按照线条锯出。
夹耳子。夹耳子共4根,用于秸杈上夹住轱辘。夹耳子承两边薄、中间厚状,外面薄1分厚,按照尺寸将夹耳子锯下,用刨子推平,下方打圆卯,直径2寸。
秸杈轱辘。秸杈轱辘共2个,承圆型,半径4寸8,原点处打8分宽的正方形卯孔。
秸杈挡板。秸杈挡板上的卯孔无固定尺寸,需用挡板在安装好的杈齿尾部比划来确定卯孔的位置,但卯孔的位置需位于挡板宽度的中央。
安装。首先安装大辕,大辕上有两个不透卯,中间一个透卯,共两根,再安装3个桄,三个桄上有两个承梯形状的开口卯,将桄两边的公卯楔入大辕中的两个不透卯。然后安装杈齿将杈齿上公卯楔入竖子中带有斜度的6个卯孔。然后安装轱辘,安装时需要中间承正方体、两边承圆型的柱状铁柱,将铁柱的圆形与夹耳子的圆卯安上,保证能顺利转动,然后将中间的正方体打入轮中,楔入时要用力,保证楔入不打滑,然后将夹耳子安好,再将夹耳子的公卯头打入大桄的卯中,
三、簸枷(碌碡的框具,常言说,牛大有破牛法,碌碡打了有簸枷指的就是它)
1、两边桄承弧状,即选用一根带有翘度的直径为7寸的圆木顺纹从中间锯开,形成一合同翘度的半圆木大桄。利用木匠尺和墨斗量出木料的最长对角线,长度为75公分,在两桄的中间部位凿一个方2寸的孔,以便安装窍蹄子,每根簸枷夹桄头凿条型卯。
2、连接簸枷的前后横桄,桄的两头用锯勒成条型公卯,以便与簸枷桄两头连接。待各项工序完成后,即可组装簸枷。
3、翘蹄子,也叫猴,是连接簸枷与碌碡的关键部件,猴头对着碌碡窝子,负责转动时牵引碌碡与转动碌碡。一般木料选择枣木或槐木,硬度高耐磨。后来,有了生铁铸造的翘蹄子。安装翘蹄子时外面的装成死的,内里为活的,以便安装簸枷。
翘蹄子外面是死卯。
四、木锨
1、购买原料,木锨板的原料通常为复合板,在市场上购买单个的锨板和锨把。
2、锨板承上小下大,两边宽缩小5分,然后用刨子将锨板口磨平,用木匠尺找出锨板的中间点。
3、锨把购买时一头已削好,将削好的一头,用斧头将四棱削平平滑,锨把头用斧头削成梯形,并且将锨把的头部砍出二棱以固定锨板。
4、将锨把放在锨板中间点上,用尺子量两边相同的位置距离,铅笔划线,用木钻在锨把上钻眼,将铁钉钉入钻眼中,后面用冲筒子将钉片固定钉头,然后用钢锯将多余的钉头锯掉,再用斧头将钉头砸扁。钉入一个铁钉后,需要木匠根据经验,将木锨把和板调整在一条直线上后,在锨把与锨板的第一个钉头7公分处,也就是边缘处继续钉入铁钉,在钉入第二个铁钉时,将锨板多余的木料削成两边薄、中间厚的形状,中间钻眼与锨板和锨把契合,钉上钉盖,后将钉头锯断后开口,最后用刨子在木锨背后将木锨头刨成斜度口。

主要特征:



1、原料特征:
槐木产量大,质地坚硬,经久耐用;
2、工艺特征:
根据实践经验制成,斜度、间距均称合理,卯窍紧凑,坚固耐用。
3、使用特征:
窍道合理,使用得心应手,美观实用。

重要价值:



人与动物典型的区别在于能制作生产工具,会使用工具,能在工具使用的过程中逐渐地完善工具的形状,并按其实用分类制作工具。场畔工具的制作,就是人类在生产生活中实践里中不断地总结实用性中,逐渐形成并固定的一套专用工具。而制作这套专用工具的技艺,随着生产力的提高,生产关系的变更迁移,已淡出了人们的视野,其遗留的器具,成了农耕博物馆的陈列器,尽而递增到文物的行列,其制作技艺与辅助人类进步文明的一面逐渐被它的物质性所代替,仅仅成为一种农具的符号。所以挖掘、整理、记录制作技艺已成为当务之急,这也是它的价值所在。尽管制作的技艺过程失去了实用性,但是它的制作过程凝聚了劳动人民的智慧,是非常珍贵的文化遗产。

相关制品及其作品:



工具:钢卷尺、角尺、框锯、斧子、木锛、木匠尺、凿子、推刨等
制品:小4股杈,用于摊场、起场、倒场使用;
大4股杈用于将起好的秸秆堆成堆,在秸秆地用;
10股杈用于在短秸秆中撒选处长秸秆;
秸杈、木锨、推耙、碌碡簸箕.

传承谱系:



代别 姓名 性别 生卒时间 年龄 地址 备注
第一代 任聋子 生卒年不详   姬家管委会坡底小村仁村人 耳聋
第二代 韩全发 1914—1984 享年70岁 通远镇官路西苏村  
第三代 郭新民 1946— 现年68岁 通远镇官路西苏村  


主要传承人:


郭新民,男,1946年生于高陵县通远镇官路西苏村。

图片资料:


 


















 

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